Boulangerie, Pâtisserie :
Jardin Des Saveurs à Angers (49) en détails ...

   •  NICOLAS BECAM

Né dans le pétrin, depuis tout petit, je n’en ai pas démordu... Je fais ce que j’ai toujours rêvé de faire...

Après avoir obtenu un bac de gestion à 18 ans, c'est le moment, où je commence le métier de pâtissier avec mes parents, Irène et Louis à Saint Barthélémy d’Anjou. En 1997, j'obtiens mon CAP Pâtissier et j'enchaîne avec un CAP et BEP boulanger en 1998, chez mes parents à Saint Barthélémy d’Anjou.

Ensuite, je veux continuer à me perfectionner en préparant mes brevets de maîtrise chez monsieur Marsollier quartier St Léonard à Angers. Durant ces 5 années consécutives, j'ai obtenu mes brevets de maîtrise en boulangerie et pâtisserie et remporté des récompenses lors des fêtes du pain. Ces sept années de travail sans relâche vont me voir passer de petit apprenti à chef de partie. J’ai toujours cru que le travail fini par payer. C’est une des valeurs aujourd’hui du jardin des saveurs……

 

   •  CECILE BECAM

Passionnée par la nature et le monde viti-vinicole, j’ai passé mon enfance près du lac de Grand lieu à Saint Aignan. Pendant mes études, j’ai toujours été passionnée par le monde de la restauration et je me suis orientée vers un bac technologique hôtelier. En 2000, je me suis spécialisée avec mon diplôme de Sommelier reçu à Saumur. Après avoir pratiqué la profession pendant quelques temps (surtout dans le sud de la France), je me suis orientée vers le commerce de vin. En 2003, j'ai obtenu mon BTS technico-commercial des vins et spiritueux. Pour pratiquer mon expérience, j'ai travaillé dans les caves NICOLAS à Angers. Avec quelques temps d'hésitation, nous nous sommes installés avec Nicolas rue Saint Julien en créant le Jardin des Saveurs.

 

   •  LE JARDIN DES SAVEURS

Nous avons commencé le 10 Janvier 2005 , tous les deux avec nos acquis, nos défauts, nos objectifs, et notre vision du métier.

En Novembre 2005, après trois semaines intensives de préparation pour les concours de la fête du pain, l’équipe du Jardin des Saveurs remporte la distinction suprême : le Talmelier d’or.
(il récompense l’ entreprise qui a les meilleurs résultats sur une quinzaine de concours)

Tous les matins n’ont pas été faciles, des journées qui passent toujours trop vite, et jamais le temps de tout faire, mais l’envie de bien faire et d’aller de l’avant l’ont toujours emporté.

Le 3 Septembre 2007, nous ouvrons le 2ème Jardin des saveurs Place Imbach, où nous fabriquons aujourd’hui les spécialités de pains et viennoiseries. Rue Saint Julien se réservant les spécialités Pâtissières et de traiteur.

Aujourd’hui nous sommes dix huit personnes, et l’envie de bien faire est encore plus forte, nous avons le plaisir de travailler en équipe de façon sereine avec des personnes d’expérience qui nous épaulent avec sagesse et des jeunes qui poussent derrière et que l’ont a envie de voir grandir plus que nous.
Le gagnant-gagnant…….une des nombreuses valeurs du Jardin des Saveurs...

Le plus important se passe dans nos magasins, alors poussez la porte, vous vous sentirez comme chez vous…

Venez faire le plein de vitamines, de gourmandises, de plaisir….

L’équipe du Jardin des Saveurs...